Controlli di processo e di stabilità, verifiche in pre-imbottigliamento, curve di maturazione: parametri critici e fondamentali che un’azienda vitivinicola non può evitare di gestire per garantire la qualità del prodotto che deve lavorare in azienda e immettere un giorno sul mercato.

Non poteva quindi mancare per la clientela la possibilità di avere a disposizione strumenti all’avanguardia per le analisi chimiche e microbiologiche su uve, mosti e vini.